羊奶粉

近些年来，婴幼儿奶粉质量问题一直备受社会各界的关注。去年12月，国家食品药品监督管理总局发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》（以下简称《新细则》），被业界称为食品史上严标准。目前，婴幼儿配方乳粉生产许可有效期届满换证审查和再审核工作正在紧锣密鼓地展开，一场关于舌尖上的的“革命运动”，正考验着的乳制品企业，譬如“逆水行舟，不进则退”。

2014年4月7日，陕西省食品药品监管局审核验收小组一行4人，在检验所李西军所长的率领下，对和氏乳业婴幼儿奶粉（配方羊奶粉、配方牛奶粉）进行了审查验收。4月10日，陕西和氏乳业有限公司顺利通过婴幼儿奶粉生产许可证审查验收工作。至此，公司的液态奶、乳饮料、固体饮料，婴幼儿奶粉已全部通过了换证验收工作，成为陕西省内批通过审核验收的企业。

本次婴幼儿乳粉生产许可换证审核依据《新细则》，首次参照药品管理的办法和措施，进一步严格婴幼儿配方乳粉生产许可条件。并有针对性的加入了质量管理体系要求、原料控制条件、工艺方法特点等内容，提高了婴幼儿配方乳粉生产企业生产、管理要求。例如：要求企业按照HACCP和GMP要求建立质量管理体系；加强对生产原料管理的要求；强调从原料的采购到终的合格产品出厂，质量管理的制度贯穿整个生产链条的各个环节；提高企业质量管理相关岗位人员的条件要求等等。无论是企业硬件条件、还是生产管理水平、人力资源要求等方面，《新细则》要求都有了明显的提高，这也意味着婴幼儿配方乳粉的准入门槛大大提升了。

大浪淘沙，优胜劣汰，适者生存。婴幼儿奶粉作为一种特殊食品，其质量直接关系到一个民族的未来，而作为奶粉生产厂家，能否生产出、放心、可靠的奶粉，也考问着这个企业的良心。2013乳业新规的发布与实施，是国家坚定整顿当前乳业乱相，澄清乳粉市场决心的表现。按照中商流通生产力促进中心高级分析师宋亮表述，根据新规的严格程度，128家婴幼儿奶粉生产企业中，至少有1/3企业将在许可证审查中被淘汰掉。而剩下的企业，则是真正能生产、健康、放心的奶粉的企业。这将直接推动我国乳业新一轮洗牌。

正是在如此背景之下，2013年的婴幼儿乳粉市场从乳品的管理质检向食药监移交算起，限购门、五月新政、6.18会议、43号令以及恒天然乌龙门、发改委的罚款令、口奶等等事件，让各种消息、推测、臆想，假设、谣言漫天飞舞，加之更有甚者个别不良厂家的业务趁机诋毁竞争对手，一时间，所有品牌无所谓良莠，也无所谓生死，一切似乎都说不清、道不明，所有的生产销售经营参与者都如同雾里观花，盲目乐观者有之，悲观沮丧者有之，冷眼观望者有之、恶意诋毁谣言惑众者亦有之。

今天，通过许可证的审核，这标志着和氏乳业成为陕西省内批通过审核验收的企业，也意味着陕西19家具有婴幼儿乳粉生产资质的生产企业的许可证审核工作的启动，而且因为的示范和标本的作用，和氏乳业无疑将成为今后陕西进行审核验收工作的范本。

为和氏喝彩，不仅仅是因为和氏乳业成为陕西首批通过婴幼儿乳粉生产许可证的审核的企业，更是因为通过审核，为纷乱复杂的羊奶粉市场澄清了消息，验证了推测、否定了臆想，检验了假设、终止了谣言，让市场重新找到了方向，回归了理性和秩序，虽说事实胜于雄辩，但是归根结底，一切靠的还是实力，业内有句话讲，羊奶看陕西，现在恐怕不得不要加上一句了，陕西羊奶看和氏。